GLOSSARY革包丁/別たちを使用した裁断方法2026.10.30親指を柄にかけて軽く握る。刃を斜めにし、刃の角を少し奥に押すように入れ手前に引く。▶ 動画で手順を見る(YouTube)切り終わりは刃を立てて押し切る。#製法・技法#道具